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커피 과학 : 커피의 '맛' 과 '향' 은 어디에서 오는가?

탄베 유키히로 지음. -- 황소자리, 2017. <BB10096802>
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#2020パンデミック時代の暮らし方:感染症とコーヒー「コーヒーの愉しみ」 , #2020教員著作物 , #2021若鮎祭講演会企画
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커피 과학 : 커피의 '맛' 과 '향' 은 어디에서 오는가?

탄베 유키히로 지음. -- 황소자리, 2017. <BB10096802>
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#2020パンデミック時代の暮らし方:感染症とコーヒー「コーヒーの愉しみ」 , #2020教員著作物 , #2021若鮎祭講演会企画
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 配置場所 請求記号 資料ID 注記 状態 返却予定日 予約
0001 図書館1階(一般図書) 619||89||Tan 2020005784 旦部幸博准教授寄贈 0件
No. 0001
巻号
配置場所 図書館1階(一般図書)
請求記号 619||89||Tan
資料ID 2020005784
注記 旦部幸博准教授寄贈
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 커피 과학 : 커피의 '맛' 과 '향' 은 어디에서 오는가? / 탄베 유키히로 지음
커피 과학 : 커피의 '맛' 과 '향' 은 어디에서 오는가
出版・頒布事項 서울 : 황소자리 , 2017.12
形態事項 311p : 挿図 ; 21cm
巻号情報
ISBN 9791185093659
その他の標題 原タイトル:Cofee no kagaku
注記 「コーヒーの科学 : 「おいしさ」はどこで生まれるのか」(講談社, 2016) の翻訳
注記 참고문헌: p306-310
注記 参考文献: p306-310
本文言語コード 朝鮮語
著者標目リンク 旦部, 幸博(1969-)||タンベ, ユキヒロ <AU10000937>
分類標目 農産物製造・加工 NDC10:619.89
件名標目等 コーヒー||コーヒー
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